今週のオススメワイン。
定番ワインは常に販売しております。
その他にも記念日に開けるワインや好み・予算に応じたご提案が出来ますのでお尋ね下さい。
今週のオススメはスパークリングワイン。
みんな大好きシュワシュワ。
泡という表現はあまりお上品ではありませんね。
イタリア語ではスプマンテ。
シャンパーニュはフランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワイン。
誠実なものから商業的なもの、ブランディング命なものまで様々なのがシャンパーニュ。
イタリアでラグジュアリーで有名なスプマンテといえばフランチャコルタ。
イタリアのシャンパーニュ的なワインですが取り扱いはありません。
イタリアではフリッツァンテというスパークリングもあり、明確な定義はないのですが強めの微発砲というか泡が弱めのスプマンテといった造りのワインです。
・ボルゴアンティコ・プロセッコ ヴァルドッビアデーネ 2023 ¥2300
(ヴェネト・グレーラ）
モンテの定番プロセッコ。
溌剌とした酸味と果実味。りんごの様な爽やかさがあります。
はっきりいってスーパーやデパートで買う倍以上の価格の大手メゾンのシャンパーニュより美味しいです。
・リドルフィ ロザート・フリッツァンテ・コルフォンド”ローサ・ディ・メルカターレ” 2022 ¥2700
(トスカーナ・サンジョベーゼ）
ブルネッロの造り手のロゼスプマンテ。
実はブルネッロの生産者には優れたスプマンテを造る造り手が多くいます。
ワイン名のコルフォンドは澱と共にという意味。
その名の通り澱と一緒に発酵させることで果実味の旨みが溶け込んだ味わいになっています。
澱があるので静かに注いで下さい。
リリース直後は果実味が弱くバランスが悪かったのですが、1年経ってとても美味しくなりました。
フリッツァンテですので、泡は優しめです。
・クリスティアーナ・メッジョラーロ フリッツァンテ”ソトカ” 2022 ￥2600
（ヴェネト・ドゥレッラ/ガルガーネガ）
入荷するとすぐに完売してしまう大人気のヴェネトの自然派の造り手。
このワインもノンフィルターですので少し濁っています。
自然派特有の臭みはなく、酸も通っていてキレイな仕上がりですが、食事と楽しむことでより一層美味しくなるワインだと思います。
ロゼのソフィも販売中。
・ファゾーリジーノ フリッツァンテ”ラ・コルタ・デル・ポッツォ” ￥2100
(ヴェネト・グレーラ）
モンテの定番ソアヴェの造り手のフリッツァンテ。
こちらはかなり泡の弱い造りです。
泡のテイストは好きだけれど、ガス圧が苦手という方にオススメ。
ブドウの果実をそのまま飲んでいるかの様なジューシーな果実味が特徴。