軽くソテーした仔羊を稲刈りをしてきた広島の稲藁と一緒に火を入れていきます。
骨つきの部位ではなく繊細な身質が特徴の鞍下肉を使います。
ソテーした後は稲藁と共にオーブンへ入れるだけ。
自家製の芋のオーブン焼きと。
オススメです。
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