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カキのマリネ  Cachi Marinato

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広島でとれたカキのマリネ。

牡蠣ではなく柿。

イタリア語でもCachi カキです。

アルトアディジェのはちみつの造り手。ミエーレトゥン。

今回はミエーレトゥンのもみの木の甘露のビネガー(はちみつビネガー)で、実家で採れた柿を一晩マリネ。

オリーブオイルとプロシュートと合わせてお召し上がりください。

柿が苦手な人にもオススメ。

ALTRI

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